د نن ورځې د سور تولید ریښې

د کرینا فارر لخوا لیکل شوی 

د سپتمبر په یوه ښه لمریزه ورځ د انټرنیټ په پراخه کچه وګرځید، ما په خپلو سترګو باور نه شو کولی کله چې ما د ګیني سور په اړه یو کتاب ولید، چې په 1886 کې خپور شوی و، کوم چې د لیلام لپاره ایښودل شوی و. بیا ما فکر وکړ: "دا نه شي کیدی، په یقین سره دلته یوه تېروتنه رامنځته شوې، او په حقیقت کې دا د 1986 معنی وه." کومه تېروتنه نه وه! دا یو هوښیار کتاب و چې د ایس کمبرلینډ لخوا لیکل شوی و چې په 1886 کې خپور شو او سرلیک یې درلود: "ګیني خنزیر - د خواړو ، ویښتو او ساتیرۍ لپاره څاروي."

پنځه ورځې وروسته، ما د مبارکۍ خبرتیا ترلاسه کړه چې زه تر ټولو لوړ داوطلب وم، او لږ وروسته کتاب زما په لاس کې و، په پاکه توګه پوښل شوی او په ربن سره تړل شوی ...

د پاڼو له لارې، ما وموندله چې لیکوال د نن ورځې د خنزیر نسل له نظره د کورني خنزیر د تغذیه کولو، ساتلو او نسل کولو ټول اړخونه پوښي! ټول کتاب د خنزیر یوه حیرانونکې کیسه ده چې تر نن ورځې پورې ژوندی پاتې دی. دا ناشونې ده چې د دې کتاب ټول فصلونه پرته له دې چې د دویم کتاب خپرولو ته لاره هواره کړي، نو ما پریکړه وکړه چې یوازې په 1886 کې "د خنزیر نسل" تمرکز وکړم. 

لیکوال لیکي چې خنزیر په دریو ډلو ویشل کیدی شي:

• "زوړ ډول نرم ویښتان خنزیر، د ګیسنر (ګیسنر) لخوا تشریح شوي
  
• "د تار ویښتو انګلیسي، یا تش په نامه ابیسینین"
  
• "د تار ویښتو فرانسوي، په نوم پیرو"
  

د نرم ویښتانو په مینځ کې، کمبرلینډ شپږ مختلف رنګونه توپیر کړل چې په هغه وخت کې په هیواد کې شتون درلود، مګر ټول رنګونه لیدل شوي. یوازینی سیلفی (یو رنګ) د سور سترګو سره سپین دی. د دې پدیدې لپاره د لیکوال لخوا ورکړل شوی توضیح دا دی چې لرغوني پیرویان (انسانان، نه خنزیر !!!) باید د اوږدې مودې لپاره خالص سپین خنزیر نسل کړي وي. لیکوال هم په دې باور دی چې که د خنزیر نسلونه ډیر وړ او محتاط انتخاب شوي وي، نو دا به ممکنه وه چې د ځان نور رنګونه ترلاسه کړي. البته ، دا به یو څه وخت ونیسي ، مګر کمبرلینډ ډاډه دی چې سیلفي په ټولو ممکنه رنګونو او سیوريونو کې ترلاسه کیدی شي: 

"زه فکر کوم چې دا د وخت او انتخاب کار دی، اوږد او سخت کار دی، مګر موږ په دې کې هیڅ شک نلرو چې ځان په هر رنګ کې ترلاسه کیدی شي چې د درې رنګه ګلټونو کې ښکاري." 

لیکوال وړاندوینه کوي چې سیلفي به شاید د شوقیانو په مینځ کې د خنزیر خنزیر لومړۍ نمونه وي ، که څه هم دا به حوصلې او صبر ته اړتیا ولري ، ځکه چې سیلفي خورا لږ څرګندیږي "(د سپینو خنزیرونو استثنا سره). نښې نښانې په اولادونو کې هم ښکاره کیږي. کمبرلینډ یادونه کوي چې د خنزیر نسل په برخه کې د هغه د پنځو کلونو څیړنې په جریان کې، هغه هیڅکله یو ریښتیني تور ځان نه دی لیدلی، که څه هم هغه د ورته خنزیر سره مخ شو.

لیکوال د دوی د نښانونو پراساس د ګیلټونو نسل ورکولو وړاندیز هم کوي، د بیلګې په توګه، د تور، سور، فان (بیج) او سپینو رنګونو سره یوځای کول چې د کچالو شیل رنګ به رامینځته کړي. بله بله لاره د تور، سور یا سپینو ماسکونو سره د ګیلټونو نسل کول دي. هغه حتی د یو رنګ یا بل بیلټ سره د خنزیر نسل کولو وړاندیز کوي.

زه باور لرم چې د همالیا لومړی توضیح د کمبرلینډ لخوا رامینځته شوی. هغه د سپینو سپینو ویښتو سور په اړه یادونه وکړه چې سور سترګې او تور یا نسواري غوږونه لري:

"څو کاله وروسته، د سپینو ویښتو، سور سترګو او تور یا نسواري غوږونو سره د خنزیر نسل په ژوولوژیکي باغ کې راڅرګند شو. دا ګیلټونه وروسته ورک شول، مګر لکه څنګه چې دا معلومه شوه، د تور او نسواري غوږ نښې له بده مرغه کله ناکله د سپینو ګیلټونو په لیترونو کې ښکاره کیږي. 

البته ، زه غلط کیدی شم ، مګر شاید دا توضیح د همالیا توضیح و؟ 

دا معلومه شوه چې د ابیسینیا خنزیر په انګلستان کې لومړی مشهور نسل و. لیکوال لیکي چې د ابیسینیا خنزیر معمولا د نرم ویښتو په پرتله لوی او دروند وي. دوی پراخې اوږې او لوی سرونه لري. غوږونه کافي لوړ دي. دوی د نرم ویښتو خنزیر سره پرتله کیږي، کوم چې معمولا د نرم بیان سره خورا لوی سترګې لري، کوم چې ډیر زړه پورې بڼه ورکوي. کمبرلینډ یادونه کوي چې ابیسینیان پیاوړي جنګیالي او ځورونکي دي، او ډیر خپلواک شخصیت لري. هغه په ​​دې عالي نسل کې لس مختلف رنګونه او سیوري لري. لاندې یو جدول دی چې پخپله د کمبرلینډ لخوا چمتو شوی رنګونه ښیې چې د کار کولو اجازه لري: 

نرم ویښتان خنزیر Abyssinian سور پیرو سور

تور چمکۍ تور  

فان سموکی تور یا

نیلي لوګي تور

سپین زرغون رنګ

سور نسواري سپین سپین

روښانه خړ روښانه سور نسواري روښانه سور نسواري

  خړ سور - نسواري  

خړ نسواري یا

Agouti تور نسواري یا

اګوتي  

  خړ نسواري داغونه  

  خړ خړ خړ خړ

  روښانه رنګ  

شپږ رنګونه لس رنګونه پنځه رنګونه

د ابیسینیا د خنزیر ویښتان باید د 1.5 انچو څخه زیات نه وي. یو کوټ چې له 1.5 انچو څخه اوږد وي ممکن وړاندیز وکړي چې دا ګلټ د پیرو سره کراس دی.

د پیرو ګیلټونه د اوږد بدن، درانه وزن، اوږد، نرم ویښتو سره، شاوخوا 5.5 انچه اوږدوالی په توګه تشریح شوي.

کمبرلینډ لیکي چې هغه پخپله د پیرو خنزیر نسل کړی، چې ویښتان یې 8 انچو ته رسیدلي، مګر دا ډول قضیې خورا لږ دي. د ویښتو اوږدوالی، د لیکوال په وینا، نور کار ته اړتیا لري.

د پیرو خنزیر په فرانسه کې پیدا شوي، چیرته چې دوی د "انګورا سور" (کوچن دی انګورا) په نوم پیژندل شوي. کمبرلینډ دا هم تشریح کوي چې دوی د دوی د بدن په پرتله کوچنۍ کوپړۍ لري، او دا چې دوی د خنزیر د نورو نسلونو په پرتله د ناروغۍ ډیر خطر لري.

برسېره پردې، لیکوال په دې باور دی چې خنزیر په کور کې د ساتلو او نسل کولو لپاره خورا مناسب دي، دا د "شوق څارویو" حالت لپاره دی. د کار پایلې په چټکۍ سره ترلاسه کیدی شي، د نورو څارویو په پرتله، لکه آسونه، چیرې چې ډیری کلونه باید د مختلفو نسلونو د راڅرګندیدو او یوځای کولو لپاره تیر شي:

"د خنزیر په پرتله د شوق لپاره هیڅ کوم مخلوق نشته. هغه سرعت چې نوي نسلونه راڅرګندیږي د نسل ورکولو لپاره په زړه پوري فرصتونه برابروي.

په 1886 کې د خنزیرانو لپاره ستونزه دا وه چې دوی نه پوهیدل چې د هغه خنزیر سره څه وکړي چې د نسل ورکولو لپاره مناسب نه وي ("زرګونه"، لکه څنګه چې کمبرلینډ ورته وایي). هغه د غیر مطابقت لرونکي ګیلټونو پلورلو ستونزې په اړه لیکي:

"یو ډول مشکل چې تر دې دمه یې د خنزیر کښت د شوق کیدو مخه نیولې د" زیان رسوونکو واښو پلورلو توان نلري ، یا په بل عبارت هغه څاروي چې د نسل کونکي اړتیاوې نه پوره کوي.

لیکوال دې پایلې ته رسیدلی چې د دې ستونزې حل د پخلي چمتووالي لپاره د ورته خنزیر کارول دي! "دا ستونزه حل کیدی شي که چیرې موږ دا خنزیر د مختلفو لوښو پخولو لپاره وکاروو، ځکه چې دوی په اصل کې د دې هدف لپاره کورني شوي وو."

د لاندې فصلونو څخه یو واقعیا د خنزیر پخلی کولو ترکیبونو په اړه ټول دي ، د منظم خنزیر پخلي سره ورته. 

کمبرلینډ په دې حقیقت باندې ډیر ټینګار کوي چې د هګ تولید واقعیا په تقاضا کې خورا ډیر دی او په راتلونکي کې ، نسل کونکي باید د نوي نسلونو نسل کولو اهدافو ترلاسه کولو لپاره همکاري وکړي. دوی باید په دوامداره توګه اړیکه ونیسي او د یو بل سره د مرستې لپاره نظرونه تبادله کړي، ممکن حتی په هر ښار کې کلبونه تنظیم کړي:

"کله چې کلبونه تنظیم شوي وي (او زه باور لرم چې د سلطنت په هر ښار کې به وي) ، دا حتی ناممکنه ده چې وړاندوینه وکړو چې کومې حیرانونکې پایلې به تعقیب شي."

کمبرلینډ دا څپرکی په دې سره پای ته رسوي چې څنګه د هر ګلټ نسل باید قضاوت وشي او هغه اصلي پیرامیټونه تشریح کړي چې باید په پام کې ونیول شي: 

ټولګي نرم ویښتان سور

• د هر رنګ غوره سیلفي
  
• د سرو سترګو سره غوره سپین
  
• غوره تورتوز شیل
  
• د تور غوږونو سره غوره سپین 
  

ټکي د دې لپاره ورکړل شوي دي:

• سم لنډ ویښتان
  
• د مربع پوزې پروفایل
  
• لوی، نرم سترګې
  
• رنګ شوی رنګ
  
• په غیر ځانونو کې د وضاحت نښه کول
  
• اندازه 
  

د حبشی سور ټولګی

• د ځان رنګ غوره ګیلټونه
  
• غوره تورتویسشیل خنزیر 
  

ټکي د دې لپاره ورکړل شوي دي:

• د وړۍ اوږدوالی له 1.5 انچو څخه ډیر نه وي
  
• د رنګ روښانه کول
  
• د اوږو پلنوالی، کوم چې باید قوي وي
  
• بریت
  
• په مرکز کې د ګنج پیچ پرته په وړیو باندې ګلابونه
  
• اندازه
  
• وزن
  
• خوځښت 

د پیرو سور ټولګي

• د ځان رنګ غوره ګیلټونه
  
• غوره سپین
  
• غوره متنوع
  
• د سپینو غوږونو سره غوره سپینې
  
• غوره سپین د تور غوږونو او پوزې سره
  
• د ځړول شوي ویښتو سره د هر رنګ غوره سور ، د خورا اوږد ویښتو سره 

ټکي د دې لپاره ورکړل شوي دي:

• اندازه
  
• د کوټ اوږدوالی، په ځانګړې توګه په سر کې
  
• د وړیو پاکول، هیڅ تنګسونه
  
• عمومي روغتیا او خوځښت 
  

آه، که یوازې کمبرلینډ فرصت درلود چې لږترلږه زموږ په یوه عصري نندارتون کې برخه واخلي! ایا هغه به حیران نه وي چې د دې لرې وختونو راهیسې د خنزیر نسلونو کې کوم بدلونونه راغلي، څومره نوي نسلونه راڅرګند شوي دي! د خنزیر صنعت د پراختیا په اړه د هغه ځینې وړاندوینې ریښتیا شوي کله چې موږ بیرته ګورو او نن ورځ زموږ د سور فارمونو ته ګورو. 

همدارنګه په کتاب کې ډیری نقاشي شتون لري چې زه یې قضاوت کولی شم چې څومره نسلونه لکه هالنډي یا توتوز بدل شوي. تاسو شاید اټکل وکړئ چې دا کتاب څومره نازک دی او زه باید د لوستلو پرمهال د دې پاڼو سره خورا احتیاط وکړم، مګر د دې خرابیدو سره سره، دا واقعیا د خنزیر تاریخ یوه ارزښتناکه ټوټه ده! 

سرچینه: CAVIES مجله.

© 2003 د الکساندرا بیلوسوا لخوا ژباړل شوی