ایا سپي کولی شي بروکولي وخوري او ایا دا خوندي دی؟

کله چې د خپل پلیټ څخه سبزیجات سپي سره شریکوي، مالک شاید حیران شي چې آیا دا سبزی د پالتو لپاره ښه دی؟

په لنډه توګه، هو! بروکولي ستاسو د څلورو پښو ملګرو لپاره یو خوندي او خوندور درمل دی او ممکن حتی ځینې روغتیایی ګټې وړاندې کړي. مګر یو څو شیان شتون لري چې باید په پام کې ونیول شي کله چې خپل سپي ته دا سبزیج تغذیه کړئ.

ایا بروکولي د سپي لپاره ښه ده؟

خلک بروکولي د لوړ تغذیې ارزښت له امله یو سوپر فوډ بولي. دا سبزی د سپیو لپاره هم په ډیری لارو ګټور کیدی شي.

دا په فایبر کې بډای دی، کوم چې د هضم او وزن کنټرول کې مرسته کوي، او د A، B، C، D، E، او K په شمول ویټامینونه چې د عمومي هوساینې په ښه کولو کې مرسته کوي. بروکولي همدارنګه لوټین هم لري، د سترګو او زړه روغتیا لپاره غذايي مواد، او نور انټي اکسیډنټ چې د التهاب سره مبارزه کې مرسته کوي.

څرنګه چې سپي ټول څاروي دي، سبزیجات لکه بروکولي کولی شي د دوی په رژیم کې صحي اضافه وي. په هرصورت، داسې انګیرل کیږي چې صلیب لرونکي سبزیجات د ګاز تولید زیاتوالي لامل کیږي، نو ستاسو څلور پښې ملګري ممکن ګازونه راټول کړي.

د اندیښنې لاملونه

د بروکولي خوړل یو اړخیزه اغیزه ګاز دی، کوم چې د اندیښنې لامل کیدی شي. د ګازو تولید زیاتوالی ښایي چې سپي د هاضمي ستونزې لري. له همدې امله، که چیرې د لومړي ځل لپاره د څارویو د بروکولي خوړلو وروسته، په اپارتمان کې بوی په بشپړه توګه د زغم وړ نه وي، نو دا به غوره وي چې وترنریانو ته زنګ ووهئ ترڅو نور جدي ستونزې له منځه یوسي.

برسېره پردې، کله چې خپل سپي ته بروکولي ورکړئ، په ذهن کې ساتلو لپاره درې نورې مسلې شتون لري:

1. د برخې اندازه کنټرول

بیان "هر څه په اعتدال کې ښه دي" په بروکولي کې هم پلي کیږي. د نړۍ د کوچنیو حیواناتو د وترنری ټولنې په وینا، پداسې حال کې چې بروکولي د څلورو پښو ملګرو لخوا خوړل کیدی شي، د دې سبزیجاتو ډیر مقدار خوړل ستاسو په پالتو کې د معدې د درد لامل کیدی شي. د ټولنې متخصصین تشریح کوي چې د روغتیا پیچلتیاوو څخه مخنیوي لپاره، دا سبزیج باید د سپي د ورځني رژیم له 10٪ څخه زیات نه وي. 

بروکولي isothiocyanate، یو طبیعي کیمیاوي مرکب لري. د فایبر او پیچلي شکرو سره یوځای، دا کولی شي د معدې څخه سخت هاضمي ګډوډۍ رامینځته کړي، پشمول د ګاز، بدهضمي، اسهال، او کنسریشن.

سربیره پردې ، تاسو اړتیا لرئ د خپل سپي د ویټامین C مصرف وڅارئ. "که چیرې یو څوک د خپل رژیم څخه ویټامین سي ترلاسه کولو ته اړتیا ولري ، پیشوګانې او سپي کولی شي دا پخپله تولید کړي ،" په ټفټس پوهنتون کې د کمینګز ښوونځي د وترنري درملو تشریح کوي.

2. د ساه بندیدو خطر

د بروکولي ډډونه د خوړلو وړ دي، مګر دوی د څارویو د ټکولو لوی خطر لري. د امریکایی کینیل کلب په وینا، د بروکولي ډډونه کولی شي "په ځانګړي توګه په کوچنیو سپیو کې د غذايي موادو د خنډ لامل شي."

د چپه کیدو څخه مخنیوي لپاره ، بروکولي په کوچنیو ټوټو وویشئ مخکې لدې چې خپل څلور پښې ملګري ته یې ورکړئ. همدارنګه، خپل سپی مه پریږدئ تر هغه چې هغه خواړه پای ته ورسوي نو تاسو د ستونزو نښې له لاسه مه ورکوئ.

3. بد باکتریا

بروکولي هر اړخیزه ده: دا په بخارۍ، جوش شوي، پخه شوي یا خام خدمت کیدی شي. په هرصورت، که چیرې سپي خام بروکولي تغذیه شي، نو دا باید په ښه توګه ومینځل شي ځکه چې د بکتیریا د زیاتوالي خطر لکه سالمونیلا د پالتو هاضمي سیسټم ته ننوځي. 

"پداسې حال کې چې سپي او پیشوګانې عموما د دې باکتریا په وړاندې ډیر مقاومت لري [د انسانانو په پرتله]، دوی په بشپړ ډول له دوی څخه معافیت نلري او کولی شي جدي ناروغه شي."

په سپي کې د سالمونیلا انفیکشن نښې نښانې په لاندې ډول دي:

• اندامونه
• د بدن د حرارت درجه لوړه شوې؛
• ډیهایډریشن
• د اشتها له لاسه ورکول؛
• د زړه درزا وده
• سستي

که ستاسو سپی د بروکولي خوړلو وروسته د دې نښې نښانې وښيي، تاسو باید د درملنې اختیارونو په اړه د زده کړې لپاره سمدلاسه خپل وترنری سره اړیکه ونیسئ.

ایا تاسو کولی شئ خپل سپي ته بروکولي ورکړئ؟ البته، مګر په اعتدال کې. دا سبزی باید د غذایی ناشونی په توګه وګڼل شي، مګر د اصلي کورس په توګه نه. تاسو کولی شئ خپل سپي ته بروکولي د متوازن سپي خواړو سره ورکړئ کوم چې ستاسو د سپي ځانګړي تغذیه اړتیاو پوره کولو لپاره جوړ شوی.